カフェを持つということ   ~  @caffe NEUTRAL
神戸のcaffe NEUTRAL カフェ ニュートラルのオーナーが  カフェを開店するまでと そのこだわりを徒然に・・・
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ブレンド~12
コーヒーとカウンター


コーヒーは好きですか?

毎日飲みますか?

コーヒーって 毎日飲んでるコーヒーがあなたのコーヒーになってしまう
ちょっと麻薬的な飲み物

カフェを持つときに
学生の頃 よく行っていた喫茶店を思い出しました

『ソフトブレンドにしますか?
 ビターブレンドにしますか?』

お客様にそう聞く喫茶店
マスターのコダワリを感じて通ってました


カフェを持つなら2つのブレンドを持ちたいと言う気持ちがありました

 NEUTRALでは マイルドタイプのニュートラルブレンドと
        ストロングタイプの御影ブレンドを用意しております

そのときの気分でおいしいコーヒーを楽しめるように
初めてのお客様にはお話しのきっかけになるように
そして 常連のお客様の顔を見た瞬間に
 その人のブレンドを淹れてさしあげたい
ちょっとしたお客様とのお約束
 いつもの・・・って感じ

もちろん ブラックか砂糖無しかミルク無しが全部か?
 それもお約束

NEUTRALではブラックのお客様には スプーンはお出ししておりません
 ブラックのときにスプーンって邪魔ではないですか??
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テーマ:カフェを持つということ - ジャンル:ライフ


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