カフェを持つということ   ~  @caffe NEUTRAL
神戸のcaffe NEUTRAL カフェ ニュートラルのオーナーが  カフェを開店するまでと そのこだわりを徒然に・・・
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扉 -11
 扉



はヒトを迎えたり送ったり
 時には拒絶したり 開け放されたり

一番初めと最後にお客様に触れる場所だから

そのを カウンターと同じ 櫻で作ってもらった
できるだけ大きいにする
の周りはガラスにして だけを木材にする
開放感をだしつつも 入る前には一呼吸おいてもらうために

取っ手もしぶくつや消しのシルバーで
 丸みをあまりつけずにシャープに

そんな中 一つだけ注文をだしたところがある

扉の蝶番をカウンターの内側に・・・

 NEUTRALではできる限りお客様を一人ひとり扉を開けてお送りするようにしている
 お客様をお送りしやすい向きに蝶番をつけて大切にお礼をこめてお送りする
 感謝し再会を願いつつ


caffe NEUTRAL web*→http://caffeneutral.web.fc2.com/
LPジャケ展 web*→http://lpjyaketen.web.fc2.com/

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