http://caffeneutral.blog74.fc2.com/ 神戸のcaffe　NEUTRAL　カフェ　ニュートラルのオーナーが 　カフェを開店するまでと　そのこだわりを徒然に・・・ ja http://caffeneutral.blog74.fc2.com/blog-entry-50.html カフェを持つということの目次１　きっかけ２　first　iｍpression３　大谷石とライト４　イスとお客様５　カウンターと『目』６　cup と　宗理７　caffè　NEUTRAL８　スケルトン９　大工さん10　設計11　扉12　ブレンド13　プレオープン
１　きっかけ
２　first　iｍpression
３　大谷石とライト
４　イスとお客様
５　カウンターと『目』
６　cup と　宗理
７　caffè　NEUTRAL
８　スケルトン
９　大工さん
10　設計
11　扉
12　ブレンド
13　プレオープン
]]> カフェを持とうということの目次 2009-06-20T14:46:33+09:00 caffe　neutral FC2-BLOG http://caffeneutral.blog74.fc2.com/blog-entry-48.html そんなこんなでプレオープンの日がやって来ました。もともと、カフェについては全くのスタッフを含めて素人であったのでお客様をサービスすることとに不安がないようにとご挨拶も兼ねて全て無料で2日間のプレオープンをすることにしたのです。恐る恐るはじめる私たちと恐る恐る入ってくるお客様。誰しも、初めてのお店へ入るときはちょっとした緊張を伴います。この場合、サービスするほうもされるほうもどきどき状態であったので

そんなこんなでプレオープンの日がやって来ました。
もともと、カフェについては全くのスタッフを含めて素人であったので
お客様をサービスすることとに不安がないようにとご挨拶も兼ねて
全て無料で2日間のプレオープンをすることにしたのです。

恐る恐るはじめる私たちと
恐る恐る入ってくるお客様。

誰しも、初めてのお店へ入るときは
ちょっとした緊張を伴います。
この場合、サービスするほうもされるほうも
どきどき状態であったので、
あの時の私たちがどのようであったかと思い浮かべてみると、
とても懐かしく、そしてほほえましくもあり、
今ではいい思い出です。

プレオープン、2日目の夜は、お世話になった人たちや
お友達を読んでのオープニングパーティー。
その時に、BARをやっている友人が基本的なお酒を持ってきて
ヘルプで店にたってくれました。
食事をしたり、お酒を飲んだり、いい店ができてうれしくて、
もちろん、コーヒーもエスプレッソも。

そんな素敵な夜があったのが
2001年の7月4日のことでした。
]]> カフェを持つということ 2009-06-20T14:25:47+09:00 caffe　neutral FC2-BLOG http://caffeneutral.blog74.fc2.com/blog-entry-46.html あまりにも永く放置してしまったこのブログ見に来てくださったみなさまありがとうございます。これからは少しづつ　UPしていこうと思っています。ゴメンナサイでした
あまりにも永く
放置してしまったこのブログ

見に来てくださったみなさま
ありがとうございます。

これからは少しづつ　UPしていこうと
思っています。

ゴメンナサイでした ]]> caffe NEUTRAL ニュース！ 2009-05-28T14:06:07+09:00 caffe　neutral FC2-BLOG http://caffeneutral.blog74.fc2.com/blog-entry-45.html コーヒーは好きですか？毎日飲みますか？コーヒーって　毎日飲んでるコーヒーがあなたのコーヒーになってしまうちょっと麻薬的な飲み物カフェを持つときに学生の頃　よく行っていた喫茶店を思い出しました『ソフトブレンドにしますか？　ビターブレンドにしますか？』お客様にそう聞く喫茶店マスターのコダワリを感じて通ってましたカフェを持つなら２つのブレンドを持ちたいと言う気持ちがありました　NEUTRALでは　マイルドタイ


コーヒーは好きですか？

毎日飲みますか？

コーヒーって　毎日飲んでるコーヒーがあなたのコーヒーになってしまう
ちょっと麻薬的な飲み物

カフェを持つときに
学生の頃　よく行っていた喫茶店を思い出しました

『ソフトブレンドにしますか？
　ビターブレンドにしますか？』

お客様にそう聞く喫茶店
マスターのコダワリを感じて通ってました


カフェを持つなら２つのブレンドを持ちたいと言う気持ちがありました

　NEUTRALでは　マイルドタイプのニュートラルブレンドと
　　　　　　　　ストロングタイプの御影ブレンドを用意しております

そのときの気分でおいしいコーヒーを楽しめるように
初めてのお客様にはお話しのきっかけになるように
そして　常連のお客様の顔を見た瞬間に
　その人のブレンドを淹れてさしあげたい
ちょっとしたお客様とのお約束
　いつもの・・・って感じ

もちろん　ブラックか砂糖無しかミルク無しが全部か？
　それもお約束

NEUTRALではブラックのお客様には　スプーンはお出ししておりません
　ブラックのときにスプーンって邪魔ではないですか？？
]]> カフェを持つということ 2008-02-21T14:28:46+09:00 caffe　neutral FC2-BLOG http://caffeneutral.blog74.fc2.com/blog-entry-44.html NEUTRALファンのみなさま　こんにちは NEUTRALから新しいプロジェクトが始動します 『NEUTRAL　study　caffe』 　オトナのオトナによる 　知識への旅 　caffe　NEUTRALで　 　そんなオトナたちのための小さな空間 　NEUTRAL　study　caffeが始まります 　NEUTRAL　study　caffeは 　近頃気になる　そんなテーマを集めた　 　オトナのための教室です 　コーヒーを飲みながら　 　ありきたりのレッスンにはない一ひねりした　 　オト



NEUTRALファンのみなさま　こんにちは

NEUTRALから新しいプロジェクトが始動します

『NEUTRAL　study　caffe』

　オトナのオトナによる
　知識への旅
　caffe　NEUTRALで　
　そんなオトナたちのための小さな空間
　NEUTRAL　study　caffeが始まります

　NEUTRAL　study　caffeは
　近頃気になる　そんなテーマを集めた　
　オトナのための教室です
　コーヒーを飲みながら　
　ありきたりのレッスンにはない一ひねりした　
　オトナのstudy

　NEUTRAL　study　caffeで　
　そんな知識への旅をお楽しみください

～イロイロ楽しいことを考え中～

　詳しくは　NEUTRAL　study　caffe　サイト　
　　を　御覧ください
]]> caffe NEUTRAL ニュース！ 2007-03-05T21:32:49+09:00 caffe　neutral FC2-BLOG